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松香鍋操作規(guī)程

發(fā)布時間:2017-01-12 00:54:00 來源:本站作者:admin 瀏覽數(shù)：次

由班長制定負責人每日檢查松香鍋油位

1、松香鍋沒有加熱前油位應(yīng)處于松香鍋加油口下25厘米處)

2、松香鍋應(yīng)在宰前半小時開始加熱

3、中途吃飯時間應(yīng)關(guān)閉松香鍋防止出現(xiàn)火災(zāi)

4、松香鍋的溫度應(yīng)控制的230度內(nèi)

5、從水池撈出的松香應(yīng)瀝水后放入松香鍋

6、在每日結(jié)束前應(yīng)撈出松香鍋中豬毛。

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